Réussissez à coup sûr toutes vos bûches de Noël ou gâteaux roulés à l'aide de ces feuilles génoise souples prêtes à rouler.
Comment utiliser les feuilles de génoise souple :
1. Sortez la génoise de son emballage et enlevez la feuille de protection sulfurisée.
2. Imbibez légèrement votre feuille d'un sirop côté foncé (pas indispensable, mais votre génoise sera moins sèche) et recouvrez de la préparation froide de votre choix (mousse, chantilly, mascarpone, ganache chocolat, confiture ...), vous pouvez également y déposer de petits morceaux de fruits.
3. Roulez la feuille sur elle même avec le fourrage et faites prendre au froid quelques heures. Recouvrer de crème au beurre, de chocolat, de pâte à sucre,...et décorez de jolies sujets en sucre, chocolat, etc.
Ces feuilles d'une souplesse incomparable se roule sans aucune déchirure, une bonne manière de gagner du temps pour un résultat bluffant.
Une base de pâtisserie très pratique quand on manque de temps, ou tout simplement si l'on ne veut pas risquer de rater son gâteau maison le jour J.
