1/ Faites fondre votre chocolat au bain marie sans dépasser 45° et laissez refroidir jusqu'à 34°.
2/ Étalez ensuite sur la feuille de transfert à l'aide d'une spatule. Laissez cristalliser (refroidir et se figer) durant quelques heures au frais, entre 11 et 18°.
Référence : AFL00302
Caractéristiques techniques
Ingrédients : beurre de cacao. Emulsifiant : LECITHINE DE soja. Colorants : E100. E172. Emulsifiant : E473.
Dimensions
25 x 40 cm
Livraison en Relais
Mondial Relay (2 à 4 jours) 4,95€ ou 3,50€ à partir de 35€ ou Offerte à partir de 59€
Colissimo point de retrait (2 à 3 jours) 6,50€ ou Offerte à partir de 59€
Chrono Relais (24H) 7,95€ ou 3,95€ à partir de 79€
Livraison à Domicile
Colissimo (2 à 3 jours) 7,50€
Chronopost (24H) 13,50€
Commande passée avant 13h, expédition le jour même. Délais en jours ouvrés (hors week-end et jours fériés).
