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1 Feuille de transfert Alimentaire Poussin et Lapin (pour chocolat)
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La date limite d'utilisation optimale (DLUO) est une date indiquée sur l'emballage de certaines denrées au-delà de laquelle leurs qualités organoleptiques et nutritionnelles ne sont plus garanties, sans pour autant constituer un danger pour la santé. Leur vente au-delà de la date limite d'utilisation optimale n'est pas interdite.


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Feuille de transfert alimentaire poussins et lapins de Pâques !

 

Une grande feuille de transfert alimentaire (25 cm x 40 cm) avec des motifs poussins et lapins de Pâques trop mignon orange et vert, pour décorer en un instant vos chocolats de Pâques maison, comme un chocolatier professionnel ! La feuille de transfert convient pour les 3 chocolats (blanc, au lait et noir), avec un motif plus ou moins visible selon le chocolat choisi. 

 

Mode d'emploi :

1/ Faites fondre votre chocolat au bain marie sans dépasser 45° et laissez refroidir jusqu'à 34°.

2/ Étalez ensuite sur la feuille de transfert à l'aide d'une spatule. Laissez cristalliser (refroidir et se figer) durant quelques heures au frais, entre 11 et 18°. 

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