Tube de décor gel pour disque
Préparation gélatine alimentaire de couleur neutre en tube pour décor d'un gâteau, à étaler avec une spatule ou un pinceau. A utiliser en dessous d'un disque mousse de sucre pour lui restituer l'humidité nécessaire pour que le disque retrouve sa souplesse. A utiliser aussi au dessus d'un disque azyme pour qu'il retrouve de la brillance et de la souplesse.
A appliquer au maximum 1 heure avant la dégustation du gâteau, pour ne pas risquer de détremper les couleurs.
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