Paquet de 1 kilo de pâte à sucre noire Renshaw dans une formule extra ferme qui devient élastique au fur et à mesure qu'on la travaille. Elle devient alors d'une souplesse inégalée, laminable très très finement pour créer les plus petits décors, et étalable très facilement, avec un toucher doux comme du velours.
Spécialement adaptée pour les climats plus chauds ou très humides, elle est optimale à travailler dans une pièce dont la température n'excède pas 25°. Lorsque vous souhaitez l'étaler, saupoudrez votre plan de travail avec un de sucre glace pour éviter qu'elle ne se colle à la surface.
Parfaite pour couvrir un gâteau à étages ou une quarantaine de cupcakes standards, vous pouvez également utiliser cette pâte en plusieurs fois, en l'enveloppant dans du film alimentaire après usage, et en la conservant dans une boîte hermétique, dans un endroir frais et sec comme un placard (ne pas réfrigérer ni congeler).
