Une grande feuille de transfert alimentaire (29 cm x 38 cm) avec des petits motifs en forme de citrouilles orange, pour décorer en un instant vos chocolats maison d'Halloween, comme un chocolatier professionnel ! La feuille de transfert convient pour les 3 chocolats (blanc, au lait et noir), avec un motif plus ou moins visible selon le chocolat choisi.
Mode d'emploi :
1/ Faites fondre votre chocolat au bain marie sans dépasser 45° et laissez refroidir jusqu'à 34°.
2/ Étalez ensuite sur la feuille de transfert à l'aide d'une spatule. Laissez cristalliser (refroidir et se figer) durant quelques heures au frais, entre 11 et 18°.
