res visibles sur les bords lorsque la pâte à sucre est déroulé? Pétrir à nouveau fermement jusqu'à ce que les bords soient lisses lors du déroulement. Ensuite, la pâte à sucre est prête à l'emploi. Saupoudrez le plan de travail avec un peu de sucre glace puis étalez la pâte à sucre à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une épaisseur homogène de 2-3 mm. Faites tourner la pâte à sucre d'un quart de tour pour éviter qu'elle ne colle. De petites fissures apparaissent sur les bords de la pâte à sucre lorsque vous l'étalez ? Pétrissez de nouveau celle-ci fermement et répétez l'opération jusqu'à ce que les bords soient lisses. La pâte à sucre est alors prête à l'emploi..
