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Préparation Sweet Lace pour déco façon dentelle

Une préparation spécialement conçue pour la réalisation de décors de gâteaux très précis, aussi fin et souple que de la dentelle, du vrai matériel de pro !

Mode d'emploi :

1. Verser dans un mixer ou robot la poudre "Sweet Lace" et rajouter de l'eau en suivant la proportion : 50 g d'eau à température ambiante pour 100 g de poudre.

2. Pour obtenir le Sweet Lace coloré, rajouter quelques gouttes de colorant alimentaire.

3. Mélanger le produit pendant au moins 3 minutes à la vitesse maximale afin d'obtenir une composition crémeuse.

4. Verser et étaler sur le moule (tapis Sweet Lace), la quantité nécessaire de Sweet Lace pour remplir la totalité des fentes. A l'aide d'une racle, bien faire pénétrer le produit en évitant de laisser des bulles.

5. Une fois terminé, laisser reposer le produit pendant au moins 4-6 heures. Après le temps de séchage, enlever délicatement le produit du moule.
Pour accélérer le processus de séchage, mettre le produit au four ventilé à 40°C max de 1h30 à 3h30 selon le four utilisé en prenant soin de laisser refroidir avant de démouler.


 

29,90 €
Disponibillité : En Réappro

Infos Produits : Préparation Sweet Lace pour déco façon dentelle

Référence : AMO00144

Caractéristiques techniques :
Ingrédients : gomme arabique, sucre semoule, maltodextrine, amidon de blé sans gluten, glucose monohydraté, colorant : E171, arôme, émulsifiants : E473.


La crème peut être conservée 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Conserver la dentelle individuellement dans un sachet ou une boîte plastique fermée en cas de non utilisation le jour même.

Contient
  • Poudre en pot de 500 g.
Dimensions
Dimensions de la boîte :
Hauteur : 13 cm, diamètre : 8.5 cm.